清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟，清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟大火还是小火

慢热 2022-12-14 20:09:08 715

清蒸螃蟹需要大火蒸5分钟，小火蒸10分钟，块头较大的螃蟹可以增加时长。螃蟹因其肉质鲜美而受到大家喜爱，在家里最常见的螃蟹做法便是清蒸，清蒸不仅做法简单还保留了螃蟹的原汁原味，把握蒸螃蟹的时间十分重要，若蒸的时间太短，螃蟹不熟透，就有可能会吃进螃蟹上的寄生虫，而如果蒸的时间过长，螃蟹肉多蒸老了，就失去

清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟

蒸螃蟹技巧：蒸螃蟹一般需要凉水入锅蒸。但是如果是冷冻冷冻螃蟹则块篇还可以热水蒸。因为新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水入锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水太多而失去营养成分和口感，所以蒸螃蟹必须要凉水入锅蒸最合适。当糟掩然如果您买的是冷冻螃蟹冷冻螃蟹，在没有解冻的情况下，还可以建议热水入锅蒸，那样螃蟹可以自然而然地更迅速蒸透，但在蒸制时棍陵涛间上需要在基础时间上再延长5分钟左右。

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