英吉沙刀的质量取决于其材料、淬火和工艺精细度。刀具的工艺细度和刀柄材料一般可以从图片中看出，重要的是刀片的钢材和淬火。英吉沙刀一般由不锈钢、弹簧钢、轴承钢等制成。不锈钢小刀不用说刀友都知道刀刃是机制的，刀柄是手工制作的。弹簧钢（就是汽车钢板）打制的小刀硬度一般都不太高，虽然也能磨的锋利，但没用几天就钝了。很多能砍铁的刀也是弹簧钢做的，因为刀没有开刃，所以不卷刀，但是刀不实用，不能切苹果。一般来说，由轴承钢制成的英吉沙刀更好（还有少数其他钢），但一些轴承钢刀仍然有点不可靠，因为从1999年到2003年，许多刀匠直接用砂轮机将机器切割的轴承钢坯磨成刀。
标签： 高档英吉沙小刀 英吉沙小刀和沙雅小刀
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播分享提供有价值的内容，如作者文章信息标记有误或侵权，请第一时间联系我们修改或删除。
