马上要到吃螃蟹的季节了，很多人还不太会吃螃蟹。小编玖儿吃蟹二十年多，简单介绍下吃蟹的技巧。

操作方法

螃蟹有公母之分，俗话说“九月团脐，十月尖”，意思是农历九月吃母蟹，十月吃公蟹。母蟹腹部壳的形状是椭圆的，秋天时里面有蟹黄；而公蟹腹部壳是三角形，里面有蟹膏。

吃螃蟹时，一般先把蟹脚和蟹钳都掰下来，这样后面吃蟹身时，不会被脚划到手。

吃蟹钳时，可以用筷子将钳子里的肉挖出来吃，也可以用蟹钳尖部把蟹肉挖出来。

蟹脚掰下来后，就吃蟹脚。吃蟹脚时，可以用筷子将蟹肉弄出来，也可以直接吸出来吃。

接着，掰开蟹壳，将蟹肚脐和蟹腮等部位去掉。蟹胃、蟹腮、蟹心和蟹肠这几个部位都不能吃，由于这里面有脏东西，万一吃了食物中毒就得不偿失了。

然后，就可以吃蟹黄或蟹膏啦。可以用勺子将蟹黄或蟹膏舀出来，再沾点醋吃，味道更佳；也可以直接用筷子或牙签挑出来吃。

最后，用筷子或牙签将蟹身上的肉和一些蟹黄或蟹膏弄出来，一起吃掉，这样我们就将一只蟹都吃光，做到不浪费。

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