信阳毛尖属于绿茶
信阳毛尖属于绿茶,它也是中国十大名茶之一,河南省著名的特产之一,信阳茶区产出品质上乘的毛尖茶,因此被称为为“信阳毛尖”。信阳毛尖历史悠久,在唐朝时期被列为贡品。
信阳毛尖具有细圆、光直、香高味浓等多种特点,经常适当饮用有生津解渴、清心明目、提神醒脑的作用,适合上班族饮用,属于明目亮眼的秘方之一。
信阳毛尖采茶期可以分为三季,分别是在谷雨前后、芒种前后泥、立秋前后采摘。现代工艺主要有筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘等工艺。
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