温泉蛋怎么煮
一般情况下，60至70度左右的热水40秒左右就可以杀死蛋壳表面的沙门氏菌，而烹煮温泉蛋时间大约在15分钟以上，或是温度更高，因此完全能消灭沙门氏菌，可以放心食用。
温泉蛋的做法类似水煮蛋，因在温泉里煮制而得名，把蛋壳敲开时，蛋黄稍微凝固，蛋清还未凝固，味道很独特。
鸡蛋蛋清凝固的温度在70度以上，蛋黄凝固的温度在60度以上，所以控制水温在60度至80度之间，可以做出温泉蛋。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播分享提供有价值的内容，如作者文章信息标记有误或侵权，请第一时间联系我们修改或删除。
