魔芋是薯芋类作物
魔芋是薯芋类作物，它主要分布在非洲、东南亚等地，尤其是日本、越南、中国、缅甸等国家栽培较多，而我国栽培的魔芋主要分布在陕西、云南、贵州、四川、湖北等地，其中以四川地区的资源最为丰富，是我国最重要的魔芋产区。
魔芋主要的成分是葡甘露糖、多种膳食纤维，同时还含有多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体很有益处，具有排毒养颜、降糖减脂等多种作用，曾被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。
很多人都会以为魔芋就是芋头，其实两者属于不同品种的植物。芋头通常只用来吃，且煮熟就能吃，比较好消化。而魔芋含有一定有毒物质，食用魔芋必须进行加工，否则直接食用可能会引起食物中毒。
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