如何区分鸡头米和芡实
鸡头米苞大多是人工大规模培养种植的，颗粒饱满，食用率高。它的颜色微微带点黄，适合家庭煲汤，口感软糯，味道清香，价格比较贵。
芡实则大多数是野生的，个头小刺多，带有褐色表皮。只适合入中药，不适合家庭食用。价格低廉，久煮不烂。
还有一些北方芡实表面光滑，颜色超白。口感不软糯，久煮不烂，会有异味，也不适合煲汤且价格低廉。
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鸡头米的吃法，鸡头米的吃法与食用量
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