新疆特产干果有和田枣、吐鲁番葡萄干、哈密瓜干、白杏干、核桃、枸杞、沙枣、酸梅、鄯善县葡萄干、黑杏干、天山沙枣、阿克托县巴人杏干、哈密大枣、和静大枣、“麦得”葡萄干。

和田玉灶

和田大枣果形大，呈圆柱形或倒卵形，特点是皮薄肉厚，味甜可口，单果重22g，橙红色，品质优良。和田气候好，适合种植枣树。酸枣可食率96.3%，果实每年9月中旬成熟。

吐鲁番葡萄干

吐鲁番盛产葡萄，所以这里的葡萄干也很有名。吐鲁番葡萄干是晒干或阴干的葡萄干果，非常甜，可以长期保存。吐鲁番气候炎热干燥。当成熟的无核葡萄种植，葡萄干可以很快收获。葡萄干因其良好的颜色和香味而被称为“中国珍珠绿”。

哈密瓜干

新疆是著名的瓜果之乡，其中哈密瓜最为著名。新疆的哈密瓜香甜可口，营养丰富。除了新鲜食物，哈密瓜还可以做成干哈密瓜。哈密瓜做成的干哈密瓜保留了原有的营养，味道非常特别。哈密瓜干品质优良，口感香甜，质软，富有韧性，能促进血液循环，补血。

大白杏干

在新疆的大街上，卖白杏干的人很多，有石头的，有石头的，都是红色的，黄灿灿的，好看又好吃。新疆销售的杏干纯天然，甜度高，可以直接食用。用牙齿直接咬果肉，吐出杏仁，慢慢咀嚼。有一股清新的杏子香味，酸酸甜甜的，而且色香味俱全。

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