双皮奶也能变成炸弹。

广东韶关的龙小姐被这个甜品炸弹炸伤了脸。

4月2日晚，龙小姐请朋友们下班后吃甜点。下班后吃一碗糖水是广东女生最喜欢的放松方式，于是龙小姐点了一碗鸡蛋双皮牛奶。

双皮奶是广东人熟悉的甜点。它又嫩又软，没有人会料到会有什么意外。

龙小姐的鸡蛋双皮奶端上桌后，她刚用勺子挖出双皮奶里的鸡蛋准备送进嘴里吃，双皮奶就爆炸了！

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双皮牛奶爆炸，牛奶溅得到处都是，导致龙小姐的脸、脖子、手臂多处烧伤，甚至有一些汁液溅到眼睛周围，导致眼睛受伤，红肿，甚至看不清东西。

没想到双皮奶这么致命。

事发后，龙小姐被送往医院治疗，甜品店也在找原因。学了之后才知道，这是因为甜品店里的徒弟操作不当，把鸡蛋打在双层皮牛奶上放在微波炉里加热，但是这次加热的时间比平时长了一分钟！

双皮奶再加热一分钟就能变成炸弹吗？事实上，平静的双层皮牛奶在这额外的一分钟加热中发生了翻天覆地的变化。

首先，我们来谈谈微波加热的原理。

食物中总是含有一些水分，水中的极性分子在微波的辐射下运动，产生类似于相邻分子之间摩擦的现象，会使水温升高，从而使食物的温度升高。

双皮牛奶也是如此。在加热过程中，微波可以将水分子转化为游离水。如果食物中有气体，加热可以使空气体在短时间内增加空气体压力，水也会产生过热的水。

双皮奶是固化食品，有一定的抗压能力。但一旦外力突破极限，内部高压空气体和过热的水会迅速产生气体并爆炸。

更生动的是:

加热太久，双层皮牛奶变成了一个装满热空气和热水的气球。

当龙小姐拿勺子挖双皮奶的时候，就相当于拿针扎气球。“气球”爆了，里面的热气和热水溅到了女孩的脸上。事故就是这样发生的。

小微波炉操作不当会使食物变得如此危险。所以使用微波炉时要小心。

今天，推味君就和大家分享一下微波炉加热不了的东西？以后小心点~

1)封闭的东西不能加热。

袋装牛奶，以前没有打开过的鸡蛋，没有塑料盖的火腿肠，还有一些水果，像葡萄和葡萄干...这些表皮封闭的食物放在微波炉里加热会爆炸。

这种封闭性也指加热的容器。切勿将完全密封的保鲜盒放入微波炉加热。这样容器内就会产生高压，就会发生爆炸。

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