肉勾鸡制作方法：原料：鸡肉、猪肉、土豆。调料：姜蒜、花椒、大料、桂皮等香料。质量上乘里脊肉和鸡腿肉洗干净后，将质量上乘里脊肉切成10cm将鸡腿肉切成块，土豆切成块，然后放入水中防止氧化发黑，洋葱切断，姜切片，大蒜去皮备用。

肉勾鸡怎么做

1、一锅水，将调料包放进水中。

2、炖肉锅添加些许油，烧开后放进姜蒜炒出香味。

3、猛火再次烧油，放进小肉块反炒。

4、添加盐、红烧酱油等或是根据自身口感添加别的调味如：面酱（有着色功效）。

5、炒至变色后，将泡调料的水一同倒入。

6、基本可以了，猛火炖上15分钟。

7、在大概炖15分钟，小火30分钟后可添加土豆炖30分钟，如不要土豆可以直接在炖30-60分钟，根据自身观察。

8、大概一起炖30分钟左右就够了，其实要不急着建议多炖一会。

9、最后，基本就可以装盘了。

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