中央厨房，也叫中央厨房，其实就是一个餐饮配送中心，主要是把原材料做成半成品或者成品，然后配送到各个连锁店进行二次销售。

中央厨房有两种处理方式:

1.半成品加工。也就是将批量购买的蔬菜、菜肴在一个地方单独加工，比如清洗、切菜、包装等。，整理后再运到各个连锁店使用。

2.成品加工。通过强大的生产线，将米饭等主食煮熟，加入熟食，再配送到各大写字楼或快餐店销售。

中央厨房的优点是:省时、省力、省钱，增加产品附加值，实现企业利润最大化，保证产品质量和卫生标准的一致性。

给你举个例子。

和肯德基一样，众所周知，肯德基每天接待的顾客数量巨大。没有中央厨房深圳生活网的支持，如此庞大的用餐需求，单靠一家餐厅厨房是无法实现的。

肯德基通过中央厨房，一个单独的食品加工场所，提前加工鸡翅、鸡腿等半成品，然后运到市内各大肯德基，最后一道工序在肯德基完成后再进行销售，所以你可以看到肯德基的厨房都很干净，配送时间也比较快，这是因为有中央厨房的支持。

以上就是宏厨今天介绍的关于什么是中央厨房的介绍，希望对你有所帮助。深圳生活网想了解更多。记得点赞评论。

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